| 主講老師： | 朱躍進 |  |
| 課時安排： | 1天/6小時 | |
| 學習費用： | 面議 | |
| 課程預約： | 隋老師  (微信同號) |
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| 課程簡介： | 質量管理是指確定質量方針、目標和職責，并通過質量體系中的質量策劃、控制、保證和改進來使其實現的全部活動，EMBA、MBA等主流商管教育均對質量管理及其實施方法有所介紹。 | |
| 內訓課程分類： | 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財務稅務 | 基層管理 | 中層管理 | 領導力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業文化 | 團隊管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權激勵 | 生產管理 | 采購物流 | 項目管理 | 安全管理 | 質量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業技能 | 互聯網+ | 新媒體 | TTT培訓 | 禮儀服務 | 商務談判 | 演講培訓 | 宏觀經濟 | 趨勢發展 | 金融資本 | 商業模式 | 戰略運營 | 法律風險 | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉村振興 | 黨建培訓 | 保險培訓 | 銀行培訓 | 電信領域 | 房地產 | 國學智慧 | 心理學 | 情緒管理 | 時間管理 | 目標管理 | 客戶管理 | 店長培訓 | 新能源 | 數字化轉型 | 工業4.0 | 電力行業 | | |
| 更新時間： | 2023-11-13 16:51 |
課程大綱
一、課程背景：
食品防護針對食品從生產到消費整個周期中可能出現的蓄意破壞行為，采取預防措施加以制止，對于有效進行食品防護、保障食品安全意義重大。企業是食品安全的第一責任人，是應對非傳統食品安全問題的基石，企業應建立具有食品防護功能的食品安全管理模式。
二、培訓收益：
1. 熟悉并掌握食品安全管理防護的基礎知識及基本技能
2. 了解食品防護計劃相關法規
3. 食品安全防護計劃方法及預防、控制食品生產過程中不合格品的應對方法
4. 食品防護功能在企業中建立及實施
三、課程內容
第一部分：食品防護的基本知識
1. 背景與定義
——我國當前食品安全存在的問題剖析
——應對措施——食品防護
2. 食品安全防護計劃實踐的現狀
——美國食品防護計劃的實踐
——中國食品防護計劃的實踐
——食品安全與食品防護的關系
第二部分：GB/T 27320—2010食品防護計劃及其應用指南 詳解
1. 術語和定義
——食品防護計劃
——故意污染
——蓄意破壞
2食品防護計劃的八項原則
——評估原則
——預防性原則
——保密性原則
——整合性原則
——溝通原則
——應急反應原則
——靈活性原則
——動態原則
3食品防護計劃的內容
——食品防護評估；
——食品防護措施；
——檢查程序；
——糾正程序；
——驗證程序；
——應急預案；
——記錄保持程序。
4.食品防護評估九個內容及評估注意事項
——外部
——內部
——加工
——儲藏
——供應鏈
——水/冰
——人員
——信息
——實驗室
5．制定防護措施
6. 食品防護計劃的管理
第三部分：食品防護在企業中的應用
——批準
——職責和權限
——資源提供
——培訓
——運行控制
——溝通
——驗證
——應動態更新
——持續改進
——確保食品防護計劃的有效性
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